Productontwikkelaars en marketeers komen steeds met nieuwe ideeën. Vraag is dan wel of de nieuw ontwikkelde receptuur wel compliant is: Voldoen zij aan de nationale en internationale wetgeving? Net zo belangrijk: Voldoet de receptuur aan de gestelde eisen van de marketeer, zonder dat de consument misleid wordt? Komt er een voedingsclaim op de verpakking, of een afbeelding of nog een ander soort uiting? Mag u of beter gezegd kunt u dat claimen aan de hand van uw receptuur?

Lumikko adviseert u op de volgende vraagstukken:

• Blijft u binnen de gestelde limieten van sommige grondstoffen?

• Welke grondstoffen mogen wel en welke grondstoffen kunnen niet gebruikt worden? Denk aan clean labelling, Bio, ECO, etc.

• Welke voedingsclaim of gezondheidsclaim  kan er gemaakt worden?

• Welke uitingen komen er Front of Pack (FOP) en mag dat?

• Berekening van de voedingswaardetabel;

• Opmaken en vertalen van een ingrediënten.

Er wordt in zijn algemeenheid getoetst of ingrediënten in nieuwe en bestaande recepturen voldoen aan de nationale en Europese wetgeving. Onder meer ook aan de aditievenwetgeving, GMO wetgeving, novel foods en de claimsverordeningen. Daarnaast worden de ingrediënten ook getoetst aan de zuiverheidseisen en aan de microbiologische criteria. 

Terug naar producten overzicht